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广东快3计划群骗局:廣東僑鄉台山人用“田基黃”烹湯清熱護肝-cctv证券资讯频道直播

作者:广东快3计划群骗局发布时间:2020年05月28日 19:05  【字号:      】

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“清明節前後♂,進入花期的田基黃?,枝高多數在10厘米以上☆◇∵,枝頭上細小的花苞較多┊,開出的小黃花識別度高⊙,極易讓人從雜草中甄別出來┊,常見於濕潤的水渠邊、魚塘邊、田基邊等地方⊙﹡。”台山人黃新宏說π,田基黃作為草藥在民間早有用法記載⊙,據聞有清熱解毒、止血消腫和治肝炎、跌打損傷及瘡毒等功效π▽,村民們農閑時多數會去田野里採收些田基黃□⌒□,將其清洗乾淨后晾晒成干品♂,用袋子密封起來放到陰涼處儲存⌒◇♂,便於一年四季隨時取用π。

如今┊,晒乾的田基黃已跟隨海內外台山人的腳步∟,走出台山♀,甚至走出國門△□▽。對於老一輩台山人而言〇⌒,這田基黃彷彿帶有家鄉泥土氣息的味道∟∵△,若在異國他鄉的廚房裡擱有一包晒乾的田基黃◇☆⌒,平日思念家鄉之時△∵﹡,用其烹湯或煲涼茶與家人分享⌒π,亦能在舌尖上再一次感受那股久違的家鄉味♂。(完)

田基黃山坑螺豬骨土雞燉湯□。 李曉春 攝

記者近日在當地採訪了解到▽⌒◇,田基黃實為地耳草♂∵,其莖單一或多少簇生☆〇↑,直立、外傾或匍地而在基部生根♂♀△,在花序下部不分枝或各式分枝⊿,具4縱線棱〇⊿,散布淡色腺點?。葉無柄∴,葉片通常卵形或卵狀三角形至長圓形或橢圓形⌒♀∟。田基黃喜溫暖濕潤和陽光充足的環境△,適宜生長於地勢向陽〇♂,比較潮濕的冷沙土或黃泥土﹡∴,為一年生或多年生草本⌒◇。每年3月起為花期⊿∵,6至10月為果期♂♀?,種子為淡黃色〇☆◇。

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作者 李曉春 郭軍在廣東台山⊙↑,田野里有一種個頭矮小且不怎麼起眼的小草叫田基黃?♂﹡,在當地農村幾乎家喻戶曉♂♀,台山人多數熟知其食療功效△◇∴,常用它烹湯清熱護肝∵♀◇。

近日π﹡∵,記者到四九鎮禾味農家飯餐廳就餐時♂∟,服務員推薦一道田基黃山坑螺鯽魚湯☆,鮮甜的魚湯中混有田基黃特有的香氣◇﹡,趁熱品嘗后讓人口頰留香∵。據介紹♂?∵,這道湯品的做法是把處理乾淨的鯽魚♂?⊙,先煎至兩側呈微黃色后↑□〇,與洗凈的田基黃、拍扁的姜塊、去尾的山坑螺一起放入湯煲┊,加夠水后蓋上蓋子♂☆▽,放入大瓦罐中π⊙,用原木炭加熱煨足八個小時以上⊿△,久煨之下原料鮮味及營養成分充分融解于湯中◇∴,湯汁稠濃?π□,醇香誘人┊∟,風味獨特♂。

田基黃山坑螺鯽魚湯⊙◇⌒。 李曉春 攝

台山菜市場銷售新鮮中草藥的攤檔里∟,多數有新鮮的田基黃和晒乾的田基黃賣⊙┊〇。“想買田基黃⌒∵〇?有啊〇┊,這邊擺的是新鮮田基黃⊿♀,葉子稍微嫩一點的這堆每公斤60元▽♀,需要多少稱多少♂↑。那堆葉片偏褐紅色的老田基黃價格便宜點∵,每公斤50元⌒,但只按捆稱重銷售∵,不散賣∟⊙♂。晒乾的田基黃也有∵,每公斤500元∴⊿?,一兩起售□⌒。”台城新寧市場一經營中草藥的攤主在招待客人時講到π⊙,用田基黃煲涼茶喝□﹡,有清熱護肝的作用∵□,煲好后把渣濾掉┊〇?,可趁熱加入少許黃糖┊♂,喝起來清甜且帶有淡淡的草香⌒。

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“其實⊙☆⊙,新鮮或晒乾的田基黃都可烹湯∴△π,在端芬鎮隆文一帶就有用山坑螺、雞、豬骨搭配田基黃煲(或燉)湯的做法↑☆↑,雞油的香味、山坑螺的鮮味與田基黃的草香在烹飪過程中得到充分釋放﹡,湯汁入口鮮甜不油膩△〇┊。”台山人許金水談到用田基黃入湯時稱道☆。

江門5月28日電 題:廣東僑鄉台山人用“田基黃”烹湯清熱護肝

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